Nutrition - Alimentation

Les enseignements de Nutrition – Alimentation visent à apporter les connaissances scientifiques et pratiques nécessaires à la compréhension des liens entre l’alimentation, la santé et les besoins nutritionnels.

Ils permettent de développer des compétences mobilisables dans les domaines de la prévention, de l’éducation nutritionnelle et de l’accompagnement des différents publics, dans une logique de promotion de la santé.

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Objectifs de la matière Nutrition – Alimentation :

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• Comprendre les bases de la nutrition

  • Identifier les nutriments et leurs rôles dans l'organisme

  • Connaître les besoins nutritionnels selon l'âge, le sexe et les situations physiologiques

• Analyser les comportements alimentaires

  • Comprendre les déterminants des choix alimentaires (culturels, sociaux, économiques, psychologiques)

  • Identifier les facteurs influençant l'équilibre alimentaire

• Évaluer la qualité nutritionnelle de l'alimentation

  • Interpréter les recommandations nutritionnelles

  • Analyser la composition des aliments et des repas

• Adapter l'alimentation aux besoins spécifiques

  • Prendre en compte les différentes pathologies et situations particulières

  • Élaborer des conseils alimentaires adaptés aux objectifs de santé

• Mobiliser les connaissances en prévention et en santé publique

  • Promouvoir une alimentation équilibrée et durable

  • Participer à la prévention des maladies liées à l'alimentation

• Développer une démarche éducative

  • Informer et sensibiliser différents publics aux enjeux de la nutrition

  • Concevoir des actions d'éducation nutritionnelle adaptées

• Relier alimentation, environnement et société

  • Comprendre les impacts environnementaux des choix alimentaires

  • Encourager des pratiques alimentaires responsables et durables