Les bases de physiopathologie permettent de comprendre les mécanismes à l’origine des maladies et leurs conséquences sur le fonctionnement de l’organisme. Elles établissent le lien entre les perturbations biologiques, les signes cliniques et les impacts nutritionnels.

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Cette matière s’appuie sur des compétences essentielles :

• comprendre les mécanismes de survenue des pathologies (étiologies, facteurs de risque),

• analyser les modifications du fonctionnement de l’organisme,

• identifier les conséquences métaboliques et nutritionnelles des maladies,

• interpréter les signes cliniques et biologiques,

• faire le lien entre physiopathologie et prise en charge nutritionnelle.

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Elle constitue une étape clé pour aborder la diététique thérapeutique, en permettant de comprendre pourquoi et comment adapter l’alimentation selon les pathologies.

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L’objectif est de former des professionnels capables d’analyser une situation pathologique, d’en comprendre les mécanismes et d’en déduire des stratégies nutritionnelles adaptées.