Diététique thérapeutique

La diététique thérapeutique permet d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour adapter l'alimentation aux différentes pathologies et situations cliniques.

Elle forme les étudiants à élaborer une prise en charge nutritionnelle individualisée, fondée sur les recommandations scientifiques, afin de contribuer à la prévention, au traitement et à l'amélioration de la qualité de vie des patients.

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Objectifs de la matière Diététique thérapeutique :

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• Comprendre les mécanismes des principales pathologies

  • Identifier leurs conséquences nutritionnelles

  • Relier les données physiopathologiques aux besoins alimentaires

• Élaborer une prise en charge diététique adaptée

  • Déterminer les objectifs nutritionnels en fonction de la pathologie

  • Adapter les apports alimentaires aux besoins du patient

• Construire des conseils alimentaires personnalisés

  • Élaborer des menus et des plans alimentaires adaptés

  • Prendre en compte les habitudes de vie, les contraintes et les préférences du patient

• Maîtriser les régimes thérapeutiques

  • Adapter l'alimentation aux principales pathologies (diabète, obésité, maladies cardiovasculaires, insuffisance rénale, pathologies digestives, allergies, etc.)

  • Justifier les adaptations nutritionnelles selon les recommandations en vigueur

• Développer une démarche éducative

  • Accompagner le patient dans les changements de comportement alimentaire

  • Favoriser l'autonomie et l'adhésion aux conseils nutritionnels

• Mobiliser une démarche professionnelle

  • Analyser une situation clinique et proposer une prise en charge argumentée

  • Travailler en collaboration avec les autres professionnels de santé

• S'appuyer sur les recommandations scientifiques

  • Utiliser les référentiels et les données actualisées en nutrition clinique

  • Adapter sa pratique dans une démarche fondée sur les preuves